Капуста — один из самых питающих и универсальных овощей, который не только добавляет яркие краски в наше меню, но и приносит массу пользы для организма. Регулярное употребление этого крестоцветного овоща может стать настоящим подарком для вашего здоровья.
Питательный профиль капусты
Всего одна чашка сырой нашинкованной капусты содержит удивительное количество питательных веществ. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, она включает:
- Калории: всего 18
- Углеводы: 4 г
- Пищевая клетчатка: 2 г
- Белок: 0,8 г
- Витамины: высокое содержание витамина C и K
Польза для здоровья
Капуста может улучшить общее состояние здоровья благодаря множеству факторов:
- Укрепление иммунитета: благодаря высокому содержанию витамина C, который помогает организму в производстве лейкоцитов.
- Защита от рака: глюкозинолаты, содержащиеся в этом овощe, трансформируются в изотиоцианаты, обладающие защитными свойствами.
- Здоровье кишечника: капуста является источником пищевых волокон и пребиотиков, которые способствуют нормализации пищеварения и регулярному стулу.
- Снижение воспалительных процессов: антиоксиданты и анти-воспалительные соединения, такие как сульфорафан, помогают в борьбе с воспалениями в организме.
- Контроль веса: капуста низкокалорийна и богата клетчаткой, что делает её отличным союзником в наборе здоровых привычек.
Дополни своё меню капустой
Включение капусты в рацион — это шаг к улучшению здоровья. Она подходит для салатов, супов и гарниров, легко комбинируется с другими продуктами, обеспечивая разнообразие в питании. Попробуйте различные виды — белокочанную, краснокочанную или пекинскую, чтобы ощутить все её преимущества на себе.
