Турецкая пицца, известная под названием пиде, является ярким и аппетитным вариантом для любителей необычного кулинарного опыта. В отличие от традиционной итальянской пиццы, пиде предлагает уникальные сочетания вкусов и оригинальную форму.
Ингредиенты для идеальной пиде
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие ингредиенты:
- 320 мл минеральной воды с газом
- 500 г пшеничной муки
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка быстрых сухих дрожжей
Приготовление пиде: шаг за шагом
Процесс создания пиде начинается с теста, которое должно подойти в тепле за 1,5-2 часа. После этого тесто делится на три равные части, и каждая часть раскатывается в продолговатую форму, напоминающую лодку. Края теста аккуратно подгибаются, чтобы создать характерные бортики.
Теперь наступает время для начинки. Внутрь пиде выкладываются жареные до золотистой корочки кольца репчатого лука, тертый сыр и кусочки куриных колбасок или ветчины. Чтобы придать тесту дополнительный блеск, краешки смазываются взбитым желтком.
Готовую пиде необходимо выпекать при температуре 180 градусов на протяжении 20-30 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. В результате получается золотистая и ароматная пицца, которая неизменно радует своим вкусом.
