Золушка могла бы позавидовать, ведь тыква в мире гастрономии — это не просто осенний символ. В эту пору года она становится источником вдохновения для шеф-поваров, и блюда из тыквы удивляют своим разнообразием и вкусом. Приготовьтесь к путешествию в мир кулинарных изысков!
Вкусные сочетания от Assunta Madre
На просторах ресторана Assunta Madre тыква не просто ожидает своей очереди на столе, а разыгрывает целый гастрономический спектакль. Здесь можно попробовать салат с лососем и запеченной тыквой в качестве закуски, а на первое вас приятно удивит крем-суп из тыквы с трюфелем и черной икрой. На главное блюдо подают палтуса, дополненного ярким вкусом тыквы, а в пицце эта яркая ягода сочетает свои силы с горгонзолой и хамоном. Не обойдется и без каннеллони, щедро приправленных тыквенным соусом.
Изысканные акценты от ресторана «Поле»
Здесь повара делают упор на яркие цвета и текстуры. Подайте к столу морковное пюре, вяленую тыкву и апельсин — все они станут частью настоящего кулинарного ряда, связанного медовым соусом. К точке этого произведения добавляют пряные семечки, из которых получается необычное мороженое. Все это великолепие завершает соленый сыр пекорино, украшая наше гастрономическое представление.
Осенние нотки в Anchovy's Club
Тыквенный крем-суп здесь превращается в квинтэссенцию осени. Этот яркий и насыщенный суп не оставит равнодушным никого. А чтобы добавить еще больше яркости, к супу можно добавить креветки — быстро напомнят о теплом летнем отдыхе у моря. Оживят ваши ощущения сметана, щучья икра, а также микс из орехов и семечек, превращая ваш обед в настоящую феерию вкусов осени.
Тыква находит место в любых кухнях мира, что делает её универсальным ингредиентом для творчества шеф-поваров. Непременно стоит попробовать блюда, в которых она оказывается на первом плане — от хинкали с тыквенной начинкой до нежных супов с томлёной говядиной. Эта осень обещает быть по-настоящему вкусной!
