Недавние исследования Роскачества выявили проблему, о которой стоит знать каждому любителю цикория. Анализ показал, что в напитках от одиннадцати популярных российских брендов содержится скрытый сахар, что может вызвать серьёзные опасения, особенно для диабетиков, пишет Дзен-канал "Газета «Вечерний Санкт-Петербург»".
Обнаруженные нарушения
Эксперты протестировали 20 различных марок цикория, включая такие известные, как Spar, "Здоровье", "Целебник", "Ашан", "ВкусВилл" и другие. Каждая из этих марок декларирует наличие инулина, вещества, которое считается полезным для здоровья и особенно безопасным для людей с диабетом. Однако, по объективным данным, после обжарки инулин должен преобразовываться в фруктозу. Вместо этого в пробах заметно увеличилась доля глюкозы, что сигнализирует о возможном добавлении крахмалосодержащих ингредиентов.
Осторожность для диабетиков
Для людей с нарушением углеводного обмена употребление цикория с повышенным содержанием глюкозы может представлять серьёзную угрозу. Эксперты предупреждают: такой цикорий не рекомендуется для тех, кто страдает инсулинорезистентностью или имеет чувствительную поджелудочную железу. Рекомендация заключается в том, чтобы быть особенно внимательными при выборе этого продукта.
Лидеры по нарушениям
Лидером по содержанию углеводов стал цикорий от Spar, где фактическое значение превышало заявленное на целых 73%. Это открытие ставит под сомнение добросовестность ряда производителей и качество их продукции. Последствия могут быть серьёзными, и учреждения советуют всем производителям обратить внимание на состав своих товаров.
В свете этих открытий рекомендуется тщательно проверять этикетки и быть взвешенным в выборе продукта, чтобы предотвратить потенциальные риски для здоровья.
