Представляем вам неповторимый торт с клубникой, который покорит hearts даже самых требовательных гурманов. Его влажный бисквит, легкий заварной крем и аппетитные кусочки сочной клубники, заключенные в ароматном желе, подарят истинное наслаждение вашим вкусовым рецепторам. Этот торт не только удивляет вкусом, но и радует глаз своим изысканным внешним видом, став отличным завершением любого застолья, сообщает Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
Ингредиенты для вкусного бисквитного торта
- Для бисквита (диаметр формы 21 см):
- яйца - 2 шт.
- мука - 50 г
- сахар - 40 г
- соль - 1 щепотка
- Сироп для пропитки:
- сахар - 1/2 стакана
- вода - 1/2 стакана
- Для крема:
- яйца - 3 шт.
- сахар - 75 г (3 ст. ложки)
- ванильный сахар - 5 г
- крахмал - 1 ст. ложка
- молоко - 300 мл
- сливочное масло - 150 г
- сахарная пудра - 60 г (1/2 стакана)
Как приготовить этот восхитительный торт
Начните с бисквита. Отделите белки от желтков, тщательно взбейте белки, добавляя щепотку соли, и постепенно вводите сахар. Взбивайте до крепкой пенки. Затем по одному добавляйте желтки и хорошо перемешивайте. Просейте муку и аккуратно введите ее в массу, чтобы тесто осталось воздушным. Переложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при 180°C в течение 20-25 минут.
Остывший бисквит обрежьте по верхнему краю и подготовьте сироп: растворите сахар в воде и доведите до кипения. Для крема сварите яичные желтки с сахаром, добавьте молоко и крахмал, варите до загустения. В остывшую массу вмешайте взбитое масло с сахарной пудрой.
Соберите торт, пропитав бисквит сиропом и чередуя слои крема и нарезанной клубники. Завершите торт, залив его ягодным желе. Охладите в холодильнике на пару часов, а затем подавайте к столу. Этот торт не только порадует вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола!
