В жизни каждой хозяйки случается момент, когда нужно быстро накормить гостей или угостить семью. Пирог "Золотая рыбка" — идеальный вариант в таких ситуациях. Его готовка с выпечкой займет всего 30 минут, а вкус станет настоящим открытием для всех.
Что понадобится для приготовления
- Для теста:
- Стакан кефира (200 мл)
- 1 куриное яйцо
- 1 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соды (или разрыхлителя)
- 7-8 ст. л. муки
- Чёрный перец по вкусу (по желанию)
- Для начинки:
- 1 банка консервированной горбуши
- 1-2 ст. л. оливкового масла
- Пучок лука и укропа
- Майонез по желанию
- Сыр "Чизбургер" ломтиками
Этапы приготовления
Сначала следует заняться тестом. В глубокой миске объединяются кефир и яйцо, добавляются сметана, оливковое масло, соль, сахар и, при желании, немного чёрного перца. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Затем постепенно вводится мука, пока не получится тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. В конце нужно добавить соду и оставить тесто на 5 минут для отдыха.
Теперь переходим к начинке. Консервированную горбушу необходимо размять вилкой. Для добавления сочности в неё включается oливковое масло, а затем мелко нарезаются лук и укроп. Эти ингредиенты смешиваются и готовы к использованию.
Для выпечки потребуется сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой. Сковороду нужно разогреть на среднем огне, смазать маслом и вылить тесто, равномерно распределяя его по дну. Сверху посыпается зелень, укладывается рыба и снова немного зелени. Если кто-то любит, можно добавить немного майонеза и закрыть пирог ломтиками сыра.
После выкладывания начинки, важно прогреть духовку до 180 градусов и поместить пирог внутрь на 7-8 минут, а затем до золотистой корочки под грилем еще на 5 минут. Проверка готовности осуществляется с помощью зубочистки: если она выходит сухой, значит, пирог готов!
Этот рецепт — настоящая находка для всех, кто ценит уютные семейные вечера и быстрое удовольствие от домашней выпечки.
