Макароны с мясом – это не просто еда, а настоящая кулинарная история, уносящая нас в эпоху морских походов. Ранее на борту корабля есть традиционно хранили в бочках, и этот метод хранения делал мясо более доступным для солдат. Во время войны простые макароны с тушенкой стали повседневным блюдом. Однако современная интерпретация этого блюда привносит новые нотки: сочный домашний фарш и ароматный пармезан.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- 300 г домашнего фарша
- 0.5 шт. репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 200 г пасты фузилли
- 100 г протертых томатов
- 1-2 веточки петрушки
- 0.5 ч.л. копчёной паприки
- 0.5 ч.л. обычной паприки
- 1/4 ч.л. молотого перца чили
- 30 г сыра пармезан
Приготовление: шаг за шагом к идеальному ужину
Шаг 1: Вскипятить 1.5-2 литра воды в кастрюле, подсолить и добавить фузилли. Варить на сильном огне около 8-9 минут до состояния аль денте. Сохранить половник воды от пасты, после чего слить остатки и вернуть макароны в кастрюлю, предварительно добавив растительное масло для предотвращения слипания.
Шаг 2: Пока варятся макароны, подготовить мясной соус: разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла, обжарить фарш на сильном огне в течение 5 минут. Мелко нарезать лук и чеснок, добавить их в сковороду и готовить еще 2 минуты. Влить 100 мл воды, накрыть крышкой и тушить 3-4 минуты.
Шаг 3: Далее добавить копчёную паприку, обычную паприку и перец чили по вкусу. Осторожно, чили может быть острым! Затем влить протертые томаты, добавить макароны и немного воды от них, тщательно перемешать и прогреть в течение одной минуты. После этого порубить петрушку и выложить готовые макароны в тарелки, посыпав тертым пармезаном и свежей петрушкой. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Это простое, но очень вкусное блюдо прекрасно сочетает в себе традиции и современные кулинарные веяния. Готовьте с удовольствием!
