Научные исследования показывают, что простота иногда бывает на вес золота. Эту истину отлично иллюстрирует морковный суп, созданный австрийским педиатром Эрнстом Моро. Всего три ингредиента – морковь, вода и соль – превращаются в исцеляющее блюдо, способное укрепить здоровье и улучшить самочувствие, сообщает Дзен-канал "Здоровый Дух".
Научное обоснование супа
Морковный суп Моро – это не только питательное, но и целебное лакомство. Долгая варка моркови не менее 90 минут ведет к удивительным превращениям. В этот период крахмалы и волокна расщепляются, образуя уникальные олигосахариды. Эти вещества действуют как защитный «щит» для стенок кишечника, предотвращая прикрепление и размножение вредных бактерий. Особенно полезен этот суп для пожилых людей с ослабленным пищеварением: он помогает укрепить иммунитет и улучшить работу микробиома, получая при этом все необходимые вещества.
Правила приготовления супа
Чтобы получить максимально полезный и вкусный суп, важно следовать нескольким простым шагам:
- Необходимые ингредиенты: 500 граммов очищенной моркови (количество около 5–6 штук), 1 литр воды, 3 грамма соли.
- Пошаговая инструкция:
Это блюдо можно употреблять несколько раз в день, и оно идеально подходит для людей с ослабленным пищеварением. Особенно полезны добавления ржаных сухарей или растительного масла для лучшего усвоения каротиноидов. Суп Моро не только насыщает, но и способствует тому, чтобы каждый мог заботиться о своем здоровье даже в условиях ограниченного бюджета.
