Куриный печеночный паштет — это не просто закуска, а настоящее произведение кулинария, способное украсить любой праздничный стол. Особенный шик этому блюду придаёт клюквенный соус, обладающий ярким вкусом, который гармонично контрастирует с нежной текстурой паштета. Сочетание сладости и кислинки создаёт уникальный гастрономический опыт, который не оставит равнодушными гостей на новогодних праздниках, пишет Дзен-канал "Палочки для еды – рецепты".
Почему стоит попробовать этот паштет?
- Изысканный вкус: Нежный паштет в сочетании с освежающим клюквенным соусом открывают удивительные нотки — сладкие, кислые и солёные.
- Простота приготовления: Несмотря на сложный внешний вид, рецептура пастета предельно проста и быстра в реализации.
- Удобство подачи: Блюдо можно подготовить заранее, а перед подачей лишь украсить и поставить на стол.
- Эффектная презентация: Подача в порционных баночках или на хрустящих тостах с зеленью будет смотреться очень стильно.
Ингредиенты для паштета и соуса
Для того чтобы сотворить этот кулинарный шедевр, понадобятся такие ингредиенты:
- Куриная печень — 500 г
- Один крупный репчатый лук
- Одна средняя морковь
- Два зубчика чеснока
- Сливочное масло — 150 г (100 г по рецепту и 50 г для декора)
- Сливки 20% — 100 мл
- Коньяк или бренди — 2 ст. ложки (по желанию)
- Соль, перец и мускатный орех — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
Для клюквенного соуса понадобятся:
- Клюква (свежая или замороженная) — 150 г
- Сахар — 2 ст. ложки
- Апельсиновый сок — 50 мл
- Корица — 1 щепотка
- Цедра апельсина — 1 ч. ложка
Этот праздничный паштет из куриной печени с клюквенным соусом станет настоящей изюминкой, придающей вашему праздничному столу атмосферу гастрономического праздника. Не упустите возможность удивить своих гостей этим восхитительным блюдом!
