Гречка, любимая многими с детства, внезапно оказалась под прицелом критики. Доктор Александр Шишонин, собравший немало сторонников и вызвавший споры в социальных сетях, утверждает, что привычная каша может быть не такой полезной, как принято считать.
Что стоит знать о гречке
Гречка считается символом домашнего уюта и простоты. Она не требует особого приготовления — всего лишь немного воды и соли. Однако, как утверждает доктор Шишонин, именно эта простота может быть причиной проблем для организма.
Потенциальные риски потребления круп
По словам врача, чрезмерное употребление круп может повлиять на здоровье:
- Скачки сахара в крови: После тарелки гречки уровень сахара повышается слишком быстро, что позже провоцирует чувство голода.
- Фитиновая кислота: Эта масса не позволяет организму усваивать важные минералы, такие как кальций и магний.
- Нагрузка на желудок: Крупы достаточно тяжелая пища, что может привести к дискомфорту после еды.
- Клейковина: Хотя гречка не содержит глютен, многие другие крупы, наоборот, богатые им, могут вызвать проблемы у чувствительных людей.
Почему стремимся к крупам?
Любовь к крупам можно объяснить простым ощущением сытости и стабильности, которое они дарят. Однако, в современном мире, отмечает Шишонин, стоит пересмотреть свой рацион. Не обязательно забрасывать гречку, но нужно следить за питанием и уменьшить её потребление до разумных пределов.
На его взгляд, гречка не должна быть основным элементом пищи ежедневно. Многообразие в диете, включение овощей, бобовых и белков станет улучшающим фактором для здоровья.
