Запах куриного мяса может вызвать настоящую панику на кухне. Если птица хранилась неправильно или долго лежала в закрытой упаковке, она может «задохнуться» и начать издавать неприятные ароматы. Однако выбрасывать ее сразу не стоит — есть множество способов освежить курицу, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Курица в холодильнике: как вернуть свежесть
Если курица плотно завернута и долгое время хранилась в холодильнике, она может испустить нежелательный запах. В таких случаях можно воспользоваться простыми методами устранения неприятностей. Вот что поможет:
- Соль: смешайте две столовые ложки с литром воды и замочите курицу на несколько часов. После этого хорошо промойте под проточной водой.
- Горчица или чеснок: обмажьте курицу ими и оставьте на некоторое время в холодильнике, чтобы их ароматы перебили нежелательный запах.
В качестве альтернативы можно использовать уксус или лимонный сок, разводя их в воде и замачивая курицу. Этот метод также эффективен и позволит вернуть приятный аромат. Если запах все еще чувствуется, попробуйте замариновать мясо со специями и вином. Таким образом, курица напитает новые ароматы и потеряет неприятные.
Курица с запахом хлорки: как поступить
Если по какой-то причине курица пахнет хлоркой, достаточно замочить ее в чистой воде на полчаса, а затем промыть под краном. Этот метод помогает избавиться от химических примесей, которые могут добавлять при обработке мяса. Часто такие ароматы остаются после неправильного хранения.
Идентификация испорченной курицы
Обязательно уделите внимание внешнему виду и запаху мяса. Свежая курица имеет розоватый оттенок, тогда как испорченная станет сероватой, с неприятными пятнышками и слезистой текстурой. В случае, если раздается резкий запах тухлых яиц, лучше сразу избавиться от продукта. И хоть запах можно попытаться нейтрализовать, качество и безопасность мяса в этом случае под большим сомнением.
Также, чтобы предотвратить появление запахов, храните курицу в пергаменте или бумаге с добавлением соляного раствора на салфетке. Это действительно отличный лайфхак для сохранения свежести продуктов.
