Пришло время насладиться осенними деликатесами, и этот салат — именно то, что нужно! Без животных белков, он станет прекрасным дополнением к любому столу и идеально подойдет для тех, кто придерживается поста, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Секреты приготовления
Для начала следует сварить картофель в мундире, пока он не станет мягким. Остыв, его нужно очистить и нарезать на произвольные кусочки. Далее, добавьте консервированный зеленый горошек — он привнесет легкость.
Если в наличии есть маринованные огурцы — это отличный выбор. Их можно нарезать кубиками и добавить в салат для остроты. Тем, кто предпочитает соленые огурцы, тоже не стоит переживать, они добавят необходимую нотку.
Грибы как главный ингредиент
Лесные грибы в этом салате придадут оригинальный вкус, однако их можно легко заменить на шампиньоны или вешенки, если есть необходимость. Наши грибы нужно обжарить с репчатым луком на растительном масле до золотистого цвета. Подсолоив немного, необходимо остудить их перед добавлением к остальным ингредиентам.
Также можно использовать сливочное масло для жарки, если вы не придерживаетесь строгого поста — это добавит богатства к вкусу.
Финальная штрих
Уже к этому этапу салат становится невероятно аппетитным! В заключение добавьте свежий укроп, заправьте тыквенным маслом и слегка подсолите по вкусу. Все тщательно перемешать — и салат готов.
Это блюдо не только радует глаз, но и наполняет тело легкостью и полезными веществами. Приятного аппетита всем, кто решит ощутить это кулинарное удовольствие!
