С началом августа начинаются настоящие баталии на рынках, где дыня и арбуз становятся главными героями летнего сезона. Яркие плоды не только радуют глаз, но и прекрасно утоляют жажду, изобилуют влагой и имеют низкую калорийность. Однако, не все так просто, как кажется. Эксперты бьют тревогу: чрезмерное поедание арбуза может привести к неприятным последствиям.
Почему сложно остановиться на арбузе?
Комментарий врача-эндокринолога Эльвиры Аминевой из Казанского федерального университета помогает лучше понять, почему арбуз вызывает привыкание. Комбинация низкой калорийности (всего 30-35 ккал на 100 граммов) и отсутствия жиров делает его «незаменимым» для многих любителей сладкого. Это растение содержит около 90% воды и легко усваиваемые сахара, что создает иллюзию легкости и безвредности во время его употребления.
«Важно помнить, что арбуз не требует тщательного жевания, и это снижает ощущение сытости», – отмечает эксперт.
Тем не менее, слишком большое количество арбуза в рационе может угрожать высокой концентрацией сахара в крови, особенно у тех, кто страдает диабетом, а также может вызвать диспепсию из-за высокой водной нагрузки. Опасность заключается и в том, что переедание может привести к осмотической диарее, что в свою очередь может стать серьезной нагрузкой для здоровья.
Рекомендуемая порция
Согласно рекомендациям диетологов, оптимально съедать не более 150-300 граммов арбуза за один прием пищи. Для людей с сахарным диабетом и другими метаболическими нарушениями важна особая внимательность: допустимая норма углеводов – не более 10 граммов за раз. Употребляйте 1-2 дольки арбуза размером с ладонь, избегая смешивания с другими сладостями.
Польза и ограничения
Арбуз – настоящий находка в знойные дни, он богат ликопином и цитрулином, что делает его отличным источником гидратации. Летом он помогает восстановить водно-солевой баланс, особенно после физической активности. Но при этом не стоит забывать о том, что арбуз может быть неуместен в рационе при определенных заболеваниях, таких как диабет, почечные болезни и других.
Кстати, в арбузе можно использовать не только мякоть. Семена содержат полезные жирные кислоты и минералы, а кожица богата клетчаткой и антиоксидантами. Но учтите, перед употреблением кожицу необходимо тщательно промыть и подвергнуть термической обработке.
