Многие сталкиваются с проблемой ужинов после долгого рабочего дня: времени на готовку не хватает, и простой выход – заказать еду на дом или перекусить чем попало. Однако существует простой способ изменить ситуацию – готовить заранее.
Метод meal prep, или планирование питания, подразумевает, что все основные блюда готовятся разом в выходные дни, а в течение недели их остается лишь разогревать. Такой подход существенно экономит время и зачастую деньги, позволяя избежать ненужных трат на доставку.
Как организовать процесс
Для начала стоит выделить пару часов в воскресенье, чтобы приготовить все необходимое. Включите любимый сериал или подкаст и приступайте. Например, пока курица запекается, можно нарезать овощи, а пока варится крупа — подготовить другие блюда. Главное – это использовать простые рецепты с доступными и недорогими ингредиентами.
Что готовить на всю неделю
- Курица в духовке: Целая тушку или бедра натереть солью и специями, запекать 40 минут при 200°C. Это основа для многих блюд на неделю.
- Отварные крупы: Гречка или рис варятся за раз. Эти гарниры легко подойдут к различным блюдам и хранятся долго.
- Запеченные овощи: Режьте любые овощи, посыпайте специями и запекайте вместе с курицей. Они отлично дополнят основные блюда.
- Яйца вкрутую: Удобный перекус, который можно варить сразу на неделю. Они сохраняются в скорлупе и отлично подходят для салатов.
- Овощная нарезка: Быстрое решение для салатов и закусок, которая легко освежает любой прием пищи.
Правила хранения и экономии
Раскладывайте еду по порциям сразу после готовки, чтобы не подвергать ее повторному разогреву. Используйте контейнеры с крышками, а замороженные продукты, такие как приготовленная курица и крупы, могут храниться гораздо дольше. В холодильнике вареные яйца могут выжить до недели, а нарезанные овощи – всего три дня.
Кроме того, такой подход значительно экономит бюджет: вместо пяти тысяч на доставку расходов может быть всего две с половиной. Это не только выгоднее, но и позволяет разнообразить меню, меняя приправы или соусы, чтобы ненадолго убить рутину.
