Приготовление домашних натуральных конфет не требует особых навыков или редких ингредиентов. Всё больше людей ищет альтернативу магазинным сладостям, которые могут содержать вредные добавки. Любители знаменитых конфет "Ферреро Роше" могут порадовать себя и своих близких, приготовив такие лакомства самостоятельно. Это не только снижает расходы, но и позволяет контролировать качество ингредиентов.
Ингредиенты для сладкого угощения
Для создания этих конфет понадобятся:
- 300-400 грамм орехов/смесь орехов (арахис, грецкие, фундук);
- 70 грамм сахарной пудры;
- 200 грамм шоколада;
- белок одного яйца.
Базовый рецепт можно модифицировать по вкусу, добавляя другие ингредиенты по вашему желанию.
Приготовление конфет
1. Начать процесс следует с подготовки орехов. Удалить скорлупу, затем обжарить их в духовке при температуре 170 градусов. Необходимо регулярно перемешивать орехи, чтобы они пропекались равномерно, в течение 8-10 минут. Далее дайте им остыть перед измельчением в блендере. Важно не превращать их в муку — оставьте кусочки разного размера.
2. Обработанные орехи выложить в сотейник, добавить сахарную пудру и белок. Тщательно перемешать и на небольшом огне готовить, помешивая, около 10 минут. Смесь должна стать густой и липкой, но не доводите до кипения.3. После нагрева, дайте массе немного остыть, чтобы её было удобнее формировать руками. С помощью ложки отмерьте нужные порции и скатайте их в шарики. Размер можно выбрать по вашему усмотрению — от миниатюрных до крупных.4. В завершение, растопите шоколад и аккуратно окуните каждую конфету в ликер, затем оставьте их для застывания при комнатной температуре. Важно не поместить конфеты в холодильник, чтобы шоколад не потек. После того как всё застынет, сладкое угощение готово к подаче на стол.Креативные варианты для конфет
Для разнообразия можно добавить кокосовую стружку в ореховую массу или обвалять в ней готовые конфеты. Также интересно будут смотреться сладости, обваленные в вафельной крошке или карамельной стружке. Еще один вариант — дополнить начинку цукатами, сухофруктами или вареной сгущенкой. Открывайте кулинарные горизонты и радуйте своих близких удивительными конфетами, созданными с любовью!
