Табуле: как приготовить легендарный салат с помидорами и мятой

Табуле: как приготовить легендарный салат с помидорами и мятой

Табуле — это не просто лёгкий салат, а настоящий взрыв свежести, пришедший к нам с Ближнего Востока. Он завоевал сердца гурманов по всему миру благодаря изысканному сочетанию свежих овощей, зелени и яркой кислинке лимонного сока. Салат идеально подходит для летних обедов, пикников и лёгких ужинов, способствуя здоровому образу жизни.

Почему стоит попробовать табуле?

Яркий, сочный и невероятно ароматный, этот салат станет прекрасным акцентом на любом столе. Вот несколько причин, почему табуле заслуживает внимания:

  • Простота приготовления. Всего несколько ингредиентов и минимальное время, и салат готов!
  • Разнообразие вариантов подачи. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к овощным запеканкам.

Ингредиенты для табуле

Чтобы приготовить этот ароматы наполняющий мир салата, понадобятся:

  • Булгур мелкого помола – 100 г
  • Кипяток – 200 мл
  • Спелые помидоры – 3-4 шт.
  • Свежий огурец – 1 шт. (по желанию)
  • Петрушка – 1 большой пучок
  • Свежая мята – 1 небольшой пучок
  • Зелёный лук – 4-5 перьев
  • Лимон – 1 шт. (или 2 ст. л. лимонного сока)
  • Оливковое масло (extra virgin) – 3-4 ст. л.
  • Соль и чёрный перец – по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовка булгура. Наполните 100 г булгура кипятком в соотношении 1:2. Накройте крышкой и оставьте на 20-25 минут, пока крупа не впитает всю влагу и станет мягкой. Затем аккуратно разрыхлите булгур вилкой.

2. Нарезка овощей и зелени. Вымойте и нарежьте мелкими кубиками помидоры. Если используете огурец, очистите его и нарежьте также. Порубите мелко петрушку и мяту, а зелёный лук нарежьте колечками.

3. Соединение ингредиентов. В глубокой миске смешайте булгур с овощами и зеленью, добавьте специи, лимонный сок и оливковое масло. Перемешайте всё аккуратно, чтобы получить однородную массу.

Позвольте табуле настояться в холодильнике 20-30 минут для улучшения вкуса. Подавайте в красивой миске, украсив свежей зеленью или дольками лимона — это придаст дополнительный аромат и визуальную привлекательность.

Источник: Рецепты от Дарики

Лента новостей