Котлеты из индейки, обладающие богатой историей и непревзойденным вкусом, становятся всё более популярными на современных кухнях. Индейка, имеющая свои корни в Северной Америке, была завезена в Европу испанскими моряками в начале 16 века. Тогда эти птицы получили название «заморские курицы», а в России стали известны как «индейские куры». Сегодня индейские котлеты являются изысканным блюдом, которое идеально сочетается с ярким салатом.
Ингредиенты для индейских котлет
Для того чтобы приготовить изумительные индейские котлеты, потребуется:
- Филе грудки индейки — 1,5 кг
- Батон — 1/3
- Молоко — 1/2 стакана
- Соль — 1 чайная ложка
- Приправа для птицы — 1 чайная ложка
- Растительное масло — для жарки
Составляющие свежего салата
Салат будет отлично дополнением к котлетам. Для его приготовления понадобятся:
- Огурец — 1
- Помидоры — 3 маленьких
- Сладкая красная луковица — 1/2
- Зеленые оливки — 50 грамм
- Оливковое масло — 1/2 столовой ложки
- Листья салата — для подачи
Приготовление котлет
Начните с подготовки котлет. Батон нарезается и замачивается в молоке, после чего пропускается через мясорубку. Филе индейки следует нарезать небольшими кусками и также прокрутить через мясорубку. Объедините фарш из индейки с подготовленным батоном и добавьте соль и приправу. Тщательно перемешайте рыбный фарш и сформируйте котлеты, смазывая руки растительным маслом, чтобы избежать прилипания. Обжаривайте котлеты на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте им дойти до готовности.
Создание свежего салата
Пока котлеты готовятся, переходите к салату. Нарежьте огурец четвертинками, а лук — перьями. Помидоры следует нарезать на четвертинки, а оливки — колечками. Все ингридиенты нужно аккуратно перемешать в глубоком салатнике и заправить оливковым маслом.
При подаче на тарелке уложите листья салата, котлету и свежие овощи. Это блюдо станет настоящим кулинарным шедевром, завораживающим своим вкусом и ароматами из разных уголков истории.
