Кхао Сой — знаменитое тайское блюдо из северного региона, которого не хватает в вашем меню. Этот суп представляет собой поразительное сочетание нежного кокосового молока и насыщенного вкуса карри, обрамлённого хрустящей лапшой, что создает уникальную текстуру и потрясающий вкус. Кхао Сой легко найти в уличных кафе и модных ресторанах Таиланда, и его популярность стремительно растет в разных уголках планеты.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Основой этого блюда служат:
- Кокосовое молоко — дарит супу кремовую текстуру и богатый вкус.
- Куриное филе — нежное мясо, добавляющее сытности блюду.
- Лапша — её особая хрустящая часть поднимет настроение даже в самый серый день.
- Паста карри — ключевой ингредиент, придающий блюду характер.
Для его приготовления потребуется:
- 400 мл кокосового молока
- 500 г куриного филе
- 200 г яичной лапши
- 1 ст. л. красной или желтой пасты карри
- 1 ст. л. порошка карри
- 500 мл куриного бульона
- 1 луковица, 3-4 зубчика чеснока
- Соевый и рыбный соусы, сок лайма, сахар по вкусу и растительное масло
Процесс приготовления
Суп готовится легко, если следовать нескольким шагам:
Погрузитесь в атмосферу Таиланда, насладитесь гармонией вкусов и текстур, открыв для себя мир Кхао Сой. Этот суп не только насытит, но и украсит ваш будний день, превращая его в настоящий праздник!
