Когда традиционные рецепты пиццы начинают казаться привычными, самое время вводить что-то свежее и оригинальное. На помощь приходит стромболи — удивительное блюдо, представляющее собой пиццу в формате рулета. Легкое тесто, наполненное расплавленным сыром и ароматными начинками, делает его идеальным выбором для гастрономического открытия, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Что такое стромболи?
Стромболи восходит к 50-м годам прошлого века, когда итальянские эмигранты впервые воплотили эту идею в жизнь в Южной Филадельфии. С тех пор это блюдо быстро завоевало популярность и стало любимцем в американских пиццериях, наряду с такой классикой, как кальцоне. Стромболи выглядит как закрученный рулет, который внутри таит в себе роскошные начинки, позволяя удивить даже самых взыскательных гурманов.
Как приготовить стромболи
Приготовление стромболи начинается с теста. Независимо от того, использовано ли специальное пицца-тесто или простое дрожжевое, его нужно раскатать в прямоугольную форму. После этого на половину теста выкладываются начинки. Но учтите — по краям должно оставаться по 2 см незаполненного пространства, чтобы легко завернуть рулет.
Что касается начинки, здесь возможны волшебные сочетания. Непременным атрибутом является моцарелла, которую можно дополнить такими сортами сыра, как гауда или чеддер. Мясные деликатесы, например, ветчина, копченые колбасы или сосиски, отлично дополнят выбор. Не забудьте о разнообразии овощей, зелени и пряностей, чтобы создать гармоничное сочетание вкусов.
После того как все ингредиенты уложены, тесто аккуратно заворачивается в рулет, края прижимаются или защипываются, а на поверхности делаются надрезы для выхода пары. Для золотистой корочки стромболи можно смажьте взбитым яйцом или оливковым маслом. После 25 минут выпекания до румяной корочки, стромболи нарезают на порции и сразу подают к столу. Благодаря закрытой форме, начинка остаётся сочной, а тесто получает уникальный вкус от дополнений.
Простые рецепты, которые удивят
Стромболи можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений и наличия ингредиентов. Главное — проявить креативность. Возможности безграничны! Отличный способ удивить своих друзей и знакомых — предложить им нечто новое под названием "стромболи". Это блюдо не только поразит своим вкусом, но и станет отличной альтернативой привычной пицце.
