Яйца — это один из основных продуктов питания, которые присутствуют на кухне большинства людей. Хотя их срок хранения достаточно длительный, неправильные условия могут свести на нет все преимущества. Эксперт по сохранению продуктов, Адам Оукли, делится секретами, как правильно хранить яйца, чтобы они оставались свежими в течение нескольких недель, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Ошибка на дверце: почему это не лучший вариант
Согласно Оукли, привычка хранить яйца на дверце холодильника, распространенная у многих, может сильно сократить их срок годности. Частое открытие и закрытие двери создает колебания температуры, которые негативно сказываются на качестве продукта.
Эти частые изменения температуры создают идеальные условия для размножения бактерий, что может ослабить защитный барьер яйца и привести к его более быстрому порче. Кроме того, регулярные движения с дверцей могут повлиять на текстуру яиц, что может показаться незначительным, но со временем сказывается на качестве.
Где хранить яйца для максимальной свежести
Эксперт советует размещать яйца в более глубоких и центральных секциях холодильника, где температура стабилизуется и обычно остается ниже 20 градусов по Цельсию. Это предотвратит ухудшение качества продукта и обеспечит его длительное хранение.
Особенно важно избегать хранения яиц при комнатной температуре. В теплых климатических условиях яйца могут терять свои полезные свойства всего за несколько дней, тогда как в холодильнике они могут сохранять свежесть от трех до пяти недель.
Советы по сохранению свежести яиц
- Оставляйте яйца в оригинальной упаковке. Это защитит их от впитывания запахов из холодильника и сохранит их в лучше состоянии.
- Не мойте яйца перед хранением. Это удаляет естественное покрытие, которое защищает их от бактерий.
- Храните яйца острым концом вниз. Это поможет сохранить центральное положение желтка и улучшить свежесть.
Соблюдение этих простых рекомендаций поможет каждому наслаждаться свежими и качественными яйцами на протяжении длительного времени, а также позволит избежать потерь и неприятных сюрпризов.
