Летние дни неполны без мороженого – это не просто десерт, а настоящий символ лета, который пробуждает ностальгию по детству и дарит наслаждение в жаркие моменты. Стоит ли включать любимое лакомство в повседневный рацион? Разберёмся, что об этом думают эксперты, пишет Дзен-канал "Кадровый центр ДЗМ".
Что скрыто под вкусной оболочкой?
На упаковках мороженого можно встретить многообещающие слова – "молочный продукт", "натуральные сливки" и даже "источник кальция". Однако, вглядываясь в состав, становится ясным, что это не самый простой продукт. Традиционное мороженое состоит из молока, сливок и сахара, но в промышленном производстве не обойтись без стабилизаторов, эмульгаторов и ароматизаторов. Калорийность варьируется от 180 до 250 ккал на 100 граммов, что приравнивается к полноценному перекусу. Но вот парадокс: мороженое не вызывает чувства насыщения, насыщая организм 15-20 граммами сахара и большого количества насыщенных жиров.
Согласно данным Harvard School of Public Health, часто употребляемые насыщенные жиры увеличивают уровень "плохого" холестерина, что немедленно подмигивает риску сердечно-сосудистых заболеваний. Одна порция мороженого иногда может покрыть дневную норму сахара, которую Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать до 25 граммов.
Кусочек пользы среди сладостей
Нельзя отрицать, что мороженое приносит некоторые плюсы: оно насыщено кальцием, витамином D и даже белком, особенно если оно сделано на основе цельного молока. Однако вопрос не в наличии этих компонентов, а в балансе их пользы и рисков. Исследования показывают, что умеренное потребление молочных продуктов может быть полезным, но мороженое не такое, как ферментированные аналоги, например, йогурты. Большой объем сахара и жиров может нивелировать всю пользу.
Кроме того, мороженое может приводить к резким колебаниям уровня глюкозы в крови. Из-за этого организм быстро требует очередной порции пищи, что чаще всего не является выбором в пользу цветов брокколи.
Так можно ли наслаждаться мороженым ежедневно?
Современные диетологи утверждают, что мороженое можно есть каждый день, при условии, что у человека нет серьезных нарушений здоровья, лишнего веса или проблем с ЖКТ. Однако контроль порции и уровня общего рациона остаётся крайне важным. Мороженое лучше рассматривать как десерт, а не как важный элемент питания.
Подход к мороженому можно изменить: стоит готовить его самостоятельно, используя замороженные бананы, немного йогурта, ягоды и каплю мёда. Это позволит насладиться освежающим лакомством без лишнего сахара и консервантов. Важно помнить, что в вопросах питания следует обратить внимание на тело и свои ощущения, чтобы создать здоровый баланс между удовольствием и привычками.
