Среди летних овощей особенно выделяются помидоры черри, которые в этом сезоне порадовали уникальным вкусом. Эти маленькие, яркие плоды прекрасно подходят для маринования, а подготовка не требует никаких сложных манипуляций, в отличие от традиционной консервации.
Ингредиенты для маринования
- Помидоры черри — 2 кг
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 2 шт.
- Горошек черного перца — по вкусу
- Душистый перец — по вкусу
- Чеснок — 5 зубчиков
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 6 ст.л.
- Уксус (70%) — 1 десертная ложка или по аналогии со способом — 2 ч.л. или 60 мл уксуса 9%
Пошаговый процесс маринования
Для начала выберите литровую стерилизованную банку. На дно укладываются нарезанные кольцами морковь и лук — их присутствие обязательно. Затем следует равномерно уложить помидоры черри и добавить специи, которые подойдут по вкусу.
Следующий шаг — залить все это кипятком, оставляя на 15 минут. После того как время пройдет, воду необходимо аккуратно слить. В банку добавляются соль и сахар, а затем уксус. Завершите процесс, заливая все снова кипятком из чайника. Банку следует закатать и укрыть теплым пледом.
Убедитесь в качестве результата
Через несколько дней после остывания, деликатес будет готов к употреблению. Эти маринованные помидоры черри идеально подчеркнут вкус основных блюд и станут чудесной закуской на праздничном столе. Не упустите шанс насладиться этим простым, но невероятно вкусным рецептом этим летом!
