Рецепт, который станет настоящим открытием для любителей выпечки. Эта блюдо не только простое в приготовлении, но и невероятно вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Идеально подходит для семейного ужина или как закуска на праздничный стол.
Приготовление теста
Для начала необходимо сделать тесто на кефире. Вот что потребуется:
- 0,5 стакана кефира
- 0,5 стакана молока
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 400 г муки
Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и тщательно перемешайте, пока тесто не станет однородным. После этого оставьте тесто в холодильнике на 30 минут для достижения нужной консистенции.
Готовим начинку
Пока тесто настаивается, можно заняться начинкой. Для этого понадобятся:
- 250 г свежего шпината
- 250 г творога
- 100 г натертого сыра
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Паприка для аромата
Сперва нарезать шпинат, а потом смешать его с творогом и сыром, добавив специи. Тщательно перемешайте массу до получения однородного состояния.
Формирование и выпечка
Теперь настало время сформировать трубочки. Достать тесто из холодильника и разделить его на 6 частей. Каждую часть раскатать в тонкий пласт, добавить начинку в один край и аккуратно свернуть в трубочку. Готовые заготовки разместить на противне, смазанном растительным маслом.
Приготовьте заливку из сметаны и желтка, и смажьте ею каждую трубочку. Затем отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут до румяной корочки.
Таким образом, получится мягкая и очень вкусная выпечка, которая станет отличным угощением как горячей, так и холодной.
Приятного аппетита!
