Осень — время ярких красок и уютных ароматов! А если у вас осталась тыква, то этот рецепт киша станет настоящим кулинарным открытием. Сочетание румяной основы из песочного теста с нежной начинкой из тыквы и бекона покорит сердца даже самых искушенных гурманов!
Идеальная основа и богатая начинка
Для приготовления киша лучше всего подойдет форма диаметром 20-22 см. Вперед, в мир кулинарного творчества!
- Тесто: 200 г пшеничной муки, 100 г холодного сливочного масла, 5 ст. л. ледяной воды и щепотка соли.
- Начинка: 200 г тыквы и 100 г бекона — эти два ингредиента создадут гармоничный вкус.
Пошаговый процесс
1. Для начала смешать муку, соль и холодное масло, перетирая их до состояния крошки. Затем аккуратно влить ледяную воду и замесить тесто. Убрать полученную массу в холодильник, завернув в пленку, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
2. Основу для киша готовим следующим образом: обжариваем нарезанную кубиками тыкву вместе с беконом примерно 8-10 минут. Распределите тесто по форме, сформировав бортики, и выложите начинку на тесто.
3. Готовим заливку, взбивая яйца, сливки, соль и перец. Выливаем полученную массу на начинку и посыпаем все тертым сыром. Выпекаем киш в заранее разогретой духовке при температуре 175-180°C в течение 30-35 минут.
Сервировка и вкус
Киш можно подавать как в теплом, так и в холодном виде — оба варианта прекрасно понравятся вашим близким. Это блюдо станет идеальным выбором для семейного ужина или праздника. Не сомневайтесь: угощение оценят даже самые маленькие ценители кулинарных шедевров!
Приятного аппетита!
