Лето – это время, когда стремление насладиться свежими фруктами и ягодами достигает своего пика, и арбуз занимает особое место на столах россиян. Однако, в условиях аномально жаркой погоды, спелые плоды могут появляться на прилавках гораздо раньше, что увеличивает риск купить подделку, насыщенную химическими веществами. В данной статье рассмотрим, как выявить «химически накачанный» арбуз еще до покупки.
Проверка арбуза непосредственно в магазине
Перед тем как сделать покупку, важно провести визуальную оценку плода. Вот несколько аспектов, на которые стоит обратить внимание:
- Вес. Ранние сорта арбузов, как правило, не должны весить более 5-7 кг. Если плод заметно тяжелее, это может быть признаком ненормального содержания химикатов внутри.
- Стебель. Кончик арбуза должен быть сухим и тонким, желтым. Толстый зеленый стебель указывает на то, что арбуз был собран слишком рано.
- Цвет. Желтое пятно на арбузе должно быть равномерным, а полосы контрастными. Разные отклонения от нормы могут свидетельствовать о применении ненадлежащих удобрений.
- Поверхность. Темные пятна или бугры на корке также могут сигнализировать о высоком содержании нитратов.
Методы проверки арбуза после покупки
Если арбуз уже приобретен, не расстраивайтесь: существует несколько простых, но эффективных способов проверить его на наличие химических добавок:
- Проверка в воде. Наполните тазик водой и поместите туда арбуз. Если он плавно держится на поверхности, значит, с ним все в порядке. Если же он опускается на дно, то, вероятно, в нем есть нитраты. Упрощенный метод: опустите кусочек мякоти арбуза в стакан воды. Если вода окрасится в красный или розовый цвет, это настораживает.
- Использование йода. С помощью йода можно определить качество мякоти. Капните немного йода на нарезанный кусочек: если цвет изменится на коричневый, арбуз можно считать безопасным. Если же он станет синим, зеленым или фиолетовым, лучше воздержаться от употребления.
Следуя этим советам, можно существенно снизить риск приобретения небезопасного продукта, а значит, наслаждаться сладким и сочным арбузом без ненужных опасений.
