Хумус стал не просто любимым угощением, но и настоящим кулинарным трендом по всему миру. Эта паста из нута и кунжута имеет глубокие корни на Ближнем Востоке, однако с годами она приобрела популярность и в самых разных уголках планеты. Теперь хумус можно встретить в меню ресторанов, на полках супермаркетов и даже на столах домашних поваров, сообщает Дзен-канал "ООО «ВелесПром»".
Полезные свойства хумуса
Неудивительно, что такая закуска завоевала сердца многих, ведь помимо замечательного вкуса, она обладает и множеством полезных свойств:
- Источник растительного белка: Хумус — отличный выбор для вегетарианцев и людей, стремящихся сократить потребление мяса.
- Клетчатка: Содержащаяся в нуте клетчатка способствует улучшению пищеварения и помогает дольше сохранять чувство сытости, что делает хумус идеальным перекусом.
- Витамины и минералы: Хумус богат железом, кальцием и витаминами группы B, что делает его ценным дополнением к рациону.
- Полезные жиры: За счет оливкового масла и тахини, включенных в состав, хумус становится источником здоровых жиров.
Простой рецепт для каждого дня
Приготовить хумус в домашних условиях легче легкого! Для начала понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г нута;
- 2 ст. ложки тахини;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и специи по вкусу.
Как же его готовить? Нут следует замочить, затем отварить до мягкости. Далее все ингредиенты взбиваются в блендере до получения однородной пасты. Можно поэкспериментировать, добавив приправы, авокадо или паприку, чтобы создать новый вкус.
Современные технологии производства хумуса
На промышленных масштабах принцип приготовления остается аналогичным, однако технологии играют ключевую роль. Специальные реакторы с гомогенизаторами обеспечивают необходимую кремовую текстуру, сохраняя при этом вкус и питательные свойства. Таким образом, компании могут стабильно производить высококачественный хумус, который понравится каждому.
Компания «ВелесПром» предлагает необходимое оборудование для варки, смешивания и гомогенизации, гарантируя продукт, который удовлетворит самых требовательных потребителей.
