Летнее время в Подмосковье превращается в настоящую гастрономическую сказку благодаря Сырному фестивалю в Истре. С 1 по 3 августа на площадке у известной сыроварни Олега Сироты соберутся сотни фермеров и тысячи поклонников натуральных продуктов. Это мероприятие объединяет ярмарку, фестиваль и финал Сырного чемпионата России 2025 — главного конкурса сыроделов страны, пишет Дзен-канал "Анна Гамиль".
Масштабные перспективы
В этом году в фестивале участвует более 300 производителей из 50 регионов России. Среди участников не только сыроделы, но и виноделы, пекари, пасечники и производители мясных деликатесов. Все участники представят уникальную фермерскую продукцию, которую сложно встретить на полках супермаркетов. Гостям фестиваля представится возможность не только продегустировать, но и приобрести лучшие изделия местного производства.
Почему это мероприятие важно?
Подмосковье за последние годы стало лидером по производству сыра в России. В 2024 году регион произвел 173,6 тысяч тонн сыра, и до конца года ожидается рост на 3,3 тысячи тонн. Местные агропарки, такие как «Сырная долина», активно способствуют развитию сыроварения, объединяя производителей, переработчиков и логистов. Растущий интерес к сырному производству — это следствие поддержки фермерства и реализации нацпроекта, а также ответ на внешние вызовы. Местные производители не только заменяют импортные продукты, но и создают авторские высококачественные изделия, готовые к признанию на федеральном уровне.
Что ждать на фестивале?
Фестиваль обещает удивительное разнообразие активности для всей семьи. В течение трех дней с 10:00 до 20:00 пройдет фермерская ярмарка, где гости смогут попробовать и приобрести свежую продукцию. На мероприятии также будут:
- Вкусные угощения в фудтраках и кафе, включая сырную пиццу и блюда из фермерских продуктов.
- Мастер-классы и экскурсии по кулинарии и творчеству.
- Развлекательные мероприятия для детей с батутами, активными играми и мастер-классами.
На финале Сырного чемпионата России, который пройдет 3 августа, профессиональное жюри выберет лучших среди сыроделов. Это уникальная платформа для?? между фермерами, экспертами и представителями торговых сетей.
Посещение фестиваля станет отличной возможностью для любителей сыра, чтобы провести время на природе, насладиться традициями российского фермерства и поддержать малый бизнес, пробуя изысканные продукты местного производства.
