Выращивание чеснока может показаться простым занятием, но многие садоводы сталкиваются с проблемами хранения этого полезного овоща. Как же избежать распространенных ошибок и обеспечить долговечность урожая? Разберем ключевые аспекты сбора и хранения чеснока, чтобы получить максимальную пользу от своего труда.
Когда убирать чеснок?
Не все знают, когда именно наступает время для сбора чеснока. Принято считать, что достаточно дождаться полного созревания, но как это определить? Многие садоводы учатся на опыте, но есть несколько универсальных признаков. Как правило, следует ориентироваться на состояние растения, особенно на его перо. Если зеленые части начинают желтеть и осыпаться, это сигнал к тому, что собирать чеснок пора. В большинстве случаев, вы сможете начинать уборку через неделю, когда состояние пера станет критически плохим.
Как правильно собирать чеснок?
Сбор чеснока требует не только аккуратности, но и знания нескольких правил. Главное — дождаться теплой и солнечной погоды. В противном случае, если лето выдалось дождливым, возможно, придется ускорить процесс. Чтобы избежать повреждений, чеснок лучше извлекать из земли с помощью лопаты или вил. Выдергивание из земли может привести к травмам головок, что негативно скажется на хранении.
После сбора необходимо просушить чеснок. Если погода радует солнечными днями, можно разложить его на грядке в один слой, но очень важно не оставаться под прямыми солнечными лучами дольше двух часов, чтобы не повредить зубчики. В противном случае, увлажненная ботва обеспечит защиту не только от перегрева, но и от механических повреждений. Если же идет дождь, чеснок следует сушить под крышей.
Условия хранения чеснока
Создание оптимальных условий для хранения чеснока — это залог его долговечности. Влажность в помещении должна колебаться от 50 до 70%. Если помещать чеснок в слишком сухое место, он может засохнуть, а высокая влажность приведет к гниению. Для хранения в квартире стоит найти место как можно дальше от отопительных приборов и более холодным у пола. Для краткосрочного хранения часть чеснока можно поместить в холодильник, но не стоит забывать, что остальные головки лучше держать в темном месте с хорошей вентиляцией.
Методы хранения варьируются от плетения кос до использования деревянных ящиков и контейнеров. Ящики должны быть проветриваемыми, чтобы избежать скопления влаги. Чеснок нужно очищать от ботвы и корешков перед помещением в ящики, чтобы избежать загрязнения. Популярным становится и метод хранения чеснока в банках, пересыпанных мукой или золью для поглощения лишней влаги.
