Среди разнообразия кулинарных изысков, соус на основе баклажанов вызывает особый интерес. Он не просто дополняет блюда, а становится их изюминкой, обещая гармонию вкуса и удовольствия. Секреты приготовления этого ароматного чатни скрыты в простоте, а результат удивляет даже самых взыскательных гурманов.
Как создать идеальный чатни: шаги к кулинарному успеху
Перед тем, как приступить к созданию этого уникального соуса, стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что потребуется:
- Баклажаны – 700 г
- Помидоры – 700 г
- Яблоки – 200 г
- Лук (крупный) – 1 шт.
- Чеснок – 1 головка
- Соль – 1 ст. ложка (без верха)
- Уксус – 1 ч. ложка
- Масло растительное – 5 ст. ложек
- Черный перец горошком – 5 шт.
- Зира – 0.5 ч. ложки
- Красный острый перец – 5 г
Техника приготовления: пора за дело!
Чтобы чатни получилось идеально, соблюдайте следующие этапы:
Теперь остывшие банки можно спокойно отправить на хранение. Этот замечательный чатни не только привнесет разнообразие в ваше меню, но и станет великолепным лакомством, придающим атмосферу уюта даже в самые холодные зимние дни!
