Петрушка, укроп и другие пряные травы часто быстро теряют свою свежесть в холодильнике. Многие привычно укладывают их в целлофановые пакеты или оборачивают влажными полотенцами, но такой подход не всегда работает. Неудивительно, что среди кулинарных экспертов накапливаются новые методы по сохранению свежести зелени на более длительный срок.
Необычная техника хранения зелени
Британский специалист по хранению продуктов Шантель Мила поделилась простым и эффективным способом, позволяющим сохранить травы свежими на месяцы. Этот метод не только удобен, но и требует минимальных затрат. Чтобы ваши укроп и петрушка оставались ароматными и зелеными, воспользуйтесь следующими шагами:
- Нарежьте зелень, как вам удобно;
- Разложите её по ячейкам лотка для кубиков льда;
- Залейте оливковым маслом и поместите в морозильник.
Таким образом, ваши травы могут быть заморожены в масле, что удобно использовать в дальнейшем. Когда понадобится, достаточно взять кубик и добавить его в горячие блюда — так ингредиенты сохранят свои ароматы и вкусовые качества.
Дополнительные советы по заморозке
Стоит отметить, что кроме оливкового масла, можно использовать и воду для заморозки. Однако масло лучше подходит для кулинарии, так как позволяет сразу вносить пряности в блюда, облегчая процесс приготовления.
Важно, чтобы зелень была полностью покрыта жидкостью перед заморозкой, это поможет сохранить их свежесть. Благодаря этому простому методу, вы сможете не переживать о том, что ваша зелень потеряет свои качества, даже если не успеваете ее использовать.
Такой лайфхак будет полезен многим домашним поварам, особенно в период, когда в холодильнике много свежей зелени. Сохраните ароматные травы в идеальном состоянии и наслаждайтесь вкусной кухней!
