Приготовление фаршированных перцев открывает множество возможностей для гастрономического творчества. На этот раз в качестве начинки используется куриная грудка, нежные шампиньоны и питательная полба, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для фаршированных перцев
- Сладкий перец — 8-10 штук
- Полба — 3 столовые ложки
- Куриная грудка — 250-300 граммов
- Морковь — 1 средняя
- Лук-порей — 2 штуки
- Шампиньоны — 10-12 штук
- Обжарка (лук и морковь) — 3 столовые ложки
- Растительное масло — для жарки
- Соль и специи — по вкусу
Этапы приготовления
Начните с подготовки начинки: нарежьте шампиньоны и отправьте их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Добавьте мелко нарезанный лук-порей и томите смесь 3-4 минуты. После этого добавьте натертую морковь и немного сливочного масла.
Тушите на среднем огне еще 10 минут, чтобы вся лишняя влага испарилась. Затем в глубокой миске смешайте порезанную куриную грудку, тушеные овощи и заранее промытую полбу. Добавьте обжарку, соль, специи и одно яйцо, тщательно перемешайте.
Теперь настало время наполнить перцы. Предварительно очистите и промойте их. Наполненные начала перцы укладываются в кастрюлю, заливаются водой и накрываются крышкой. Доведите до кипения, затем готовьте на медленном огне около 50 минут.
После приготовления дайте перцам немного остыть и подавайте к столу, дополнив сметаной. Это потрясающее угощение не только украсит обеденный стол, но и удивит гостей своим ярким вкусом и изысканным сочетанием ингредиентов.
