Земляника — это не просто любимая всеми ягода, но и настоящий кладезь ароматов и вкусов. Романтика зимнего вечера с баночкой земляничного варенья заставляет задуматься о многом, но как много мы знаем о самой землянике? Давайте раскроем завесу тайны и обсудим несколько интересных аспектов этого великолепного растения.
Происхождение и виды
Название «земляника» происходит от древнеславянского слова, означающего «земля», и связано с тем, что её плоды располагаются близко к земле. Интересно, что с ботанической точки зрения плоды земляники представляют собой не ягоды, а многоорешки, в которых мелкие орешки находятся на поверхности мякоти. Хотя на практике их называют ягодами, большинство из нас знакомо, прежде всего, с лесной земляникой.
Что касается клубники, вся та красота, которую мы видим на рынках, принадлежит садовой землянике, также известной как ананасная земляника. Это разновидность, выведенная в результате скрещивания различных местных сортов в XVIII веке.
Разнообразие сортов
На данный момент зарегистрировано более 2000 сортов культурной земляники! Пожалуй, самая известная из них — сорт «Виктория», который пришел в Россию в XIX веке и был назван в честь королевы Виктории. Хотя некоторые источники утверждают, что оно произошло от Голландии, корни этого сорта уходят в Америку.
При этом история клубники в России несколько иная. Изначально этот термин относился к землянике зеленой, с шаровидными плодами, но с течением времени он стал включать и другие виды, такие как земляника мускусная. Выращивая эти ягоды, садоводы часто сталкиваются с новым гибридом — земклуникой, созданной через селекцию садовой земляники и клубники.
Польза и особенности
Ягоды земляники содержат массу полезных веществ, включая витамины А, С, Е, а также РР и витамины группы В. Особенно следует отметить, что лесная земляника обладает низкой калорийностью — всего 30-35 ккал на 100 грамм. Эта ягода не только вкусна, но и благотворно влияет на здоровье людей, наполняя их витаминами и микроэлементами.
Существует множество легенд, связанных с земляникой. Одна из самых известных говорит о зимнем званом обеде у графа Шереметьева в 1812 году, когда на стол была подана свежая ягода, что застало всех гостей в недоумении. Граф, пообещав выполнить любое желание садовника, спровоцировал множество слухов.
Что может быть лучше ягод, собранных в жаркий день на лесной поляне? Возможно, лишь земляника с молоком или мороженым, которые раскроют весь её неповторимый вкус и обаяние!
