Кофейные панкейки стали настоящим открытием для многих хозяек, желающих разнообразить свои завтраки. Этот простой рецепт завоевал популярность среди кулинаров и любителей, обеспечивая лёгкость в приготовлении и непревзойденный вкус. Пухлые и ароматные, эти блинчики буквально тают во рту, и их можно смело подавать на Масленицу или в любое утро.
Ингредиенты на панкейки
- Сахар — 2,5 ст.л.
- Соль — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Растворимый кофе — 2 ч.л.
- Мука — 170 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Молоко — 240 мл
Эти ингредиенты позволят приготовить около 7-8 достаточно больших блинчиков, которые приятно удивят своей легкостью и насыщенным кофейным вкусом.
Приготовление: шаг за шагом
Первый шаг — подготовка теста. Начать стоит с смешивания сухих ингредиентов. В глубокой мискеcombine сахар, соль, разрыхлитель и растворимый кофе. По желанию, муку можно просеять для большей воздушности.
Следующим этапом будет работа с жидкой частью. Яйцо, растопленное сливочное масло и молоко соединяются в отдельной емкости. Необходимо слегка взбить эту массу венчиком, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
Теперь пора объединить сухие и жидкие составные части. Важно влить жидкость в сухие ингредиенты, а не наоборот, чтобы обеспечить лучший процесс смешивания. Готовое тесто будет ароматным и слегка кремовым, с характерным оттенком цвета.
Панкейки жарятся на сухой сковороде, разогретой до средней температуры. Наливайте тесто в центр сковороды — оно само примет нужную форму. Благодаря активности пузырьков, процесс приготовления будет захватывающим. Как только нижняя сторона подрумянится, панкейк можно перевернуть и готовить с другой стороны. В результате вы получите пористые, легкие как пушинки блинчики, которые будут гармонично сочетаться со сметаной или свежими фруктами.
Эти кофейные панкейки принесут радость на завтрак, а их непревзойденный вкус оставит только приятные воспоминания. Успех на ваших кухонных приключениях!
