Кулинарные эксперименты продолжают радовать любителей вкусной и здоровой пищи. Лепешки из кабачка – это идеальное сочетание простоты приготовления и разнообразия вкусов. Эти нежные и необычные лепешки могут служить как самостоятельным блюдом, так и основой для разнообразных начинок, включая овощи, творожный сыр или рыбу.
Составляющие для вкусного угощения
Для создания этих удивительных лепешек вам понадобятся:
- Кабачок – 300 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Сыр (рекомендуется сулугуни) – 60 г;
- Рисовая мука – 40 г;
- Соль и приправы – по вкусу (например, томаты, чеснок и перец).
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом, кабачок натереть на крупной терке и отложить в сторону. Затем на средней терке натереть сыр. Важно отжать из кабачка лишнюю жидкость, после чего добавить яйца, соль и выбранные приправы. Все тщательно перемешать.
На следующем этапе в смесь добавить тертый сыр и рисовую муку. Еще раз всё хорошенько перемешать. Сформировать лепешки на бумаге для выпечки, придавая им нужный размер. Среднее количество – около четырех штук.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Как только лепешки слегка подрумянятся и зарумянятся, их можно извлечь из духовки. После остывания можно создать аппетитные «бутерброды», добавив в начинку творожный сыр и свежие помидоры.
Этот оригинальный рецепт леком в исполнении и радует разнообразием вкусов. Лепешки станут отличным угощением на любой стол, добавив ярких красок и новых ощущений к ежедневному меню.
