Нежный торт с ароматом кофе: рецепт, который стоит попробовать

21 сентября 2025, 06:26

Этот торт "Кофе со сливками" — это настоящий гастрономический шедевр, который покорит ароматом кофе и сливок. Легкий и воздушный, он прекрасно подходит для любого праздника. Вдохновившись множеством просьб, был представлен этот простой рецепт, который позволит каждому создать кулинарный искусство на своей кухне, сообщает Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".

Основные ингредиенты

Рецепт включает в себя несколько основных компонентов, которые выдадут бисквит с насыщенным вкусом и текстурой. Вот что понадобится:

Бисквит: 400 г муки, 10 г разрыхлителя, щепотка соли, яйца (5 штук - 300 г), 390 г сахара, 260 мл молока, 100 г мягкого сливочного масла.
Кофейно-шоколадный мусс: 160 мл кофе, 240 г темного шоколада, 800 мл сливок (33%), 140 г сахарной пудры, 16 г желатина (220 блюм), 90 мл воды.

Приготовление

Процесс создания этого торта включает несколько ключевых этапов:

Приготовление бисквита: Смешать муку с разрыхлителем. В небольшой кастрюле нагреть молоко с мягким маслом до полного растворения. Взбить яйца с солью и сахаром до появления пены, затем поочередно добавлять муку и молоко. Выпекать в форме диаметром 24 см при 170°C 40-45 минут.

Создание мусса: Набухший желатин распустить в микроволновке. Взбить сливки с сахарной пудрой до "подтаявшего мороженого". Растопить шоколад, постепенно добавляя кофе. Смешать с желатином и ввести взбитые сливки, добиваясь однородности.

Сборка торта: Разрезать остывший бисквит на 4 коржа. Пропитать каждый корж кофейной смесью, чередуя с муссом. Убрать в холодильник для стабилизации на 5-6 часов. После охлаждения торт можно украсить шоколадным кремом из творожного сыра, сливок и какао.

Этот торт не только украсит любой стол, но и приятно удивит гостей своим нежным вкусом и ароматом кофе. Приглашаются все желающие попробовать свои силы в создании этого сладкого шедевра!

Источник: Евгения Полевская | Это просто