Среди шеф-поваров Петербурга разгорается настоящий кулинарный баттл. В этом году премия «Что Где Есть в Петербурге» привлекла внимание общественности своим необычным подходом: победителей в категории «Лучший шеф-повар» теперь выбирают сами номинанты. Кто же из кулинарных гениев завоюет заветный титул и признание коллег?
Необычные вкусы от мастеров
На сцену выходят настоящие мэтры гастрономии, каждый из которых привносит в свою кухню частичку уникальности:
- Дмитрий Богачев (Mr. Bo): Этот шеф вызывает восхищение не только своим мастерством в приготовлении говяжьего тартар в стиле surf & turf, но и нестандартными блюдами, такими как засоленный сибас с банановым соусом.
- Александр Богданов (отель «Гельвеция»): Скаут региональных деликатесов, который не упускает возможности удивить гостей авторскими композициями из фермерских улиток и гречневых пышек.
- Илья Бурнасов (Blackchops, Pame, ????): Шеф-повар, дарящий своим блюдам средиземноморское дыхание, от лаффа-кебаба на мангале до пасты с сыром кефалогравьера.
Гастрономическая палитра
Каждый из шефов использует реальные рекомендации и свежие идеи, чтобы продемонстрировать всю красоту кулинарии:
- Симоне Гобби («Рестораны Арама Мнацаканова»): Обладает азартом подачи лучших итальянских блюд, включая спагетти с морскими ежами, которые уже успели завоевать популярность среди ценителей.
- Роман Грачев (Mad Asian BBQ): У него всегда на слуху идеальная утка по-пекински и сашими с тунцом, что делает его ресторан местом, куда стоит идти заранее — бронируя столик.
- Артем Гребенщиков (Bourgeois Bohemians): Преподносит свои нейрогастрономические открытия как изысканное вино, создавая атмосферу настоящего искусства поедания.
Шефы, как искусные повара-алхимики, задают тон гастрономическим трендам Петербурга, внося в них щедрость, индивидуальность и неизменный стиль. Каждая новая коллекция блюд — это не просто еда, но настоящая история, рассказываемая через ингредиенты и технику приготовления.
