Необычный черемуховый кекс — это кулинарный шедевр, способный впечатлить даже искушенных гурманов. Аромат цветущей черемухи переносит нас в мир весенней свежести, и этот кекс позволяет насладиться его великолепием. Создание десерта — это прекрасная возможность удивить родных оригинальной выпечкой, обладающей уникальным вкусом и ароматом. А главное — готовить его достаточно просто!
Ингредиенты для кекса
Для того чтобы создать этот чудесный кекс, понадобится следующий набор ингредиентов:
- Молотая черемуха — 2 ст. л.
- Кипяток — 50 мл
- Пшеничная мука — 170 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 120 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 80 г
- Мед — 50 г
Приготовление десерта
Для начала черемуху нужно залить кипящим молоком и оставить на некоторое время, чтобы раскрыть все ее вкусовые качества. В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и немного соли. Далее взбить мягкое сливочное масло с сахаром до образования легкой массы, затем по одному добавлять яйца, тщательно взбивая их после каждого введения, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
После этого нужно объединить настоявшуюся черемуху со сметаной и медом, а затем аккуратно ввести эту смесь в масляно-яичную массу. Постепенно добавлять сухие ингредиенты, перемешивая до получения однородного теста. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 15 минут, затем снизить температуру до 160 и продолжать выпекать еще 30 минут. Проверка готовности — деревянной шпажкой.
Для завершения процесса стоит приготовить глазурь. Растопить шоколад на водяной бане, добавить немного молока и черемухи, тщательно перемешать. После того как кекс немного остынет, его можно полить глазурью, создавая неповторимое сочетание вкусов.
