Для любителей пирогов нет ничего лучше, чем тот, который совмещает простоту приготовления с неповторимым вкусом. Пирог, о котором идет речь, отличается особым сочетанием сочной вишни и сладких консервированных персиков. Это идеальное лакомство для летнего сезона, когда свежие фрукты в изобилии, пишет Дзен-канал "Цветкова Наталья".
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 200 г.
- Сметана — 50 г.
- Ванилин — щепотка.
- Сливочное масло — 180 г (комнатной температуры).
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Мука — 200 г.
- Цедра лимона — 1 ч.л.
- Вишня — 250 г (без косточек).
- Консервированные персики — 4-6 шт.
Приготовление пирога
Первым делом стоит подготовить яичную смесь: яйца взбиваются с сахаром и щепоткой соли до легкой пышности, что займет всего 3-4 минуты. К полученной массе добавляется сметана и размягченное сливочное масло. Для аромата можно добавить немного тертой лимонной цедры. Когда все ингредиенты соединятся в однородную массу, добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Полученное тесто должно быть достаточно густым.
Теперь следует подготовить форму для выпекания, застелив ее пергаментом. Половина теста равномерно распределяется по дну формы. Далее, предварительно подготовив вишню (удалив косточки и обсушив от лишней влаги), её также стоит обсыпать крахмалом для лучшего впитывания жидкости. Вишню равномерно укладывают на тесто, а поверх неё добавляется оставшаяся часть теста. Для добавления сладости, можно украсить пирог консервированными персиками, слегка вмерзая их в тесто.
Выпекание
Прежде чем отправить пирог в духовку, необходимо её разогреть до 180°C. Выпекать следует в течение 40-50 минут, однако лучше проверять готовность по своему желанию. После готовности, пирог можно посыпать сахарной пудрой или украсить на своё усмотрение. Порадуйте себя и близких этим восхитительным десертом, который привлечет внимание простотой и яркими вкусами!
