Когда возникает желание насладиться ароматным пловом, но нет желания часами проводить время у плиты, на помощь приходит идеальный вариант – плов с курицей. Это сытное и простое в приготовлении блюдо удивит своей нежностью и великолепным вкусом, а также порадует каждого члена семьи.
Достоинства рецепта
- Незамысловатость. Плов готовится всего за 30-40 минут, что делает его идеальным решением для занятых будней.
- Доступность ингредиентов. Все компоненты можно легко найти в любом магазине, что делает его бюджетным выбором для семейного ужина.
- Универсальность. Это блюдо подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
- Неповторимый вкус. Нежное куриное филе вместе с мясистыми кусочками моркови, цветным рисом и пряностями создают гармоничную симфонию вкусов.
Чтобы ваш плов получился идеальным, важно правильно распределить специи и следовать технологии приготовления – это избавит вас от пересушенного мяса и разваренного риса. Рецепт обязательно станет любимым у ваших близких.
Основные ингредиенты
Для приготовления плова на 4 порции понадобятся:
- Куриное филе — 500 г
- Длиннозерный рис — 300 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — 50-70 мл
- Специи по вкусу: зира, куркума, барбарис, черный перец, соль
- Вода — 500-600 мл
Теперь можно переходить к подготовке ингредиентов. Куриное филе нарезается кубиками приблизительно 3 см, морковь натирается на крупной терке или нарезается соломкой, лук – полукольцами, а чеснок очищается. Не забудьте промыть рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Приготовление плова
Для начала следует разогреть масло в казане или кастрюле с толстым дном, обжарить куриное филе до золотистой корочки и посолить его. Затем нужно вынуть мясо и в том же масле обжарить лук до прозорливости, добавить морковь и готовить 5-7 минут до ее мягкости. Верните курицу в казан, добавьте любимые специи и все тщательно перемешайте.
Рис выкладывается ровным слоем поверх овощей. После этого влейте горячую воду, которая должна покрывать рис примерно на 1,5 см, и воткните чеснок в центр блюда. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и тушите 20-25 минут, не мешая. После готовности дайте настояться под крышкой десять минут, и ваш плов готов к подаче.
Подавайте это блюдо с зеленью или барбарисом для украшения, и оно станет настоящим украшением вашего стола!
