Эти аппетитные лодочки с начинкой из сыра станут идеальным дополнением к основным блюдам либо самостоятельной закуской. Они просты в приготовлении и удивительно вкусны, служа отличной заменой традиционному хлебу или пампушкам с чесноком, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для теста
- 200 мл теплого молока
- 5 г сухих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 1/3 ч. л. соли
- 40 мл растительного масла
- 300 г муки
Состав для начинки
- 100-150 г сыра
- Укроп по вкусу
- 2-4 зубчика чеснока
Этапы приготовления
Начните с приготовления теста: в миске смешайте тёплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, чтобы убедиться, что дрожжи активны. Затем добавьте соль, растительное масло и муку. Замесите тесто руками или используя тестомес, добиваясь мягкой и эластичной консистенции. Уберите тесто в тёплое место, чтобы оно поднялось в течение 1-1,5 часов.
Когда тесто увеличится в объёме, обомните его и разделите на 9 равных частей (по 60 г каждая). Каждую часть раскатайте в овал, сверните в рулетик и защипните края. Сделайте небольшой надрез, не доходя до конца, чтобы получились лодочки. Выложите их на противень, заранее выстланный пергаментом.
Теперь приготовьте начинку: натрите сыр, мелко нарубите укроп и добавьте чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Лодочки смажьте взбитым яйцом и посыпьте начинкой. Оставьте их на 15 минут для расстойки, после чего отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
После выпекания дайте лодочкам немного остыть перед подачей, чтобы насладиться этим чудесным блюдом со всей семьёй или на дружеской встрече. Приятного аппетита!
