Кулинарные эксперты предлагают приготовить удивительно вкусный ленивый пирог с капустной начинкой. Это блюдо — идеальный выбор для тех, кто ценит яркие вкусы и легкость в приготовлении. Яркое, насыщенное и ароматное, с хрустящей корочкой, оно обязательно порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты на пiroг
- 600 г капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль, куркума, паприка по вкусу
- 150 г отварной курицы
- Половина пучка петрушки
- 250 г сметаны (можно заменить на йогурт)
- 3 яйца
- 2 ст. ложки растительного масла
- Тонкий лаваш
Приготовление начинка
Перед тем как приступить к приготовлению пирога, стоит обратить особое внимание на начинивающуюся капусту. Важно выбрать правильный сорт: зимние сорта капусты отлично подойдут для этой рецептуры. Для того чтобы начинка получилась особенно сочной, капусту следует посолить и оставить на пять минут, после чего хорошо помять руками.
Разогрев сковородку и добавив немного растительного масла, обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить натертую морковь и продолжать готовить, пока овощи не станут мягкими. После этого добавить отжатую капусту, перемешать и готовить на среднем огне до полной готовности. Не забудьте добавить специи — куркуму для яркого цвета и тмин или паприку для насыщенного вкуса. Заливку из сметаны и яиц следует подготовить отдельно, смешав все ингредиенты до однородности.
Сборка пирога
Для теста используются тонкие листы лаваша. Нужно обрезать их по размеру формы. Важно смазать каждый лист маслом и ровно укладывать их в форму. Не забудьте оставить один лист без смазки для верхнего слоя. Начинку из капусты, курицы и зеленой петрушки выложить в форму и разровнять.
В заранее разогретую духовку на 180 градусов пирог отправляется на 25 минут. Он готов, когда сверху появляется аппетитная золотистая корочка. После выпекания оставьте пирог немного остыть, чтобы он стал еще более ароматным и вкусным.
