После долгой зимы, когда свежие огурцы стоили целое состояние, наконец-то пришло время насладиться настоящими хрустящими овощами. Учитывая, что лето близится к своему завершению, идеальным решением станет создание салата из свежих огурцов, который подарит освежающий вкус и поднимет настроение, пишет Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".
Простой и вкусный рецепт
Этот салат так прост в приготовлении, что его можно сделать даже на пикнике или в походных условиях. Если же пикники находятся вне планов, это блюдо прекрасно дополняет повседневные обеды и ужины, добавляя яркие ноты и усиливая ощущения от трапезы.
Необходимые ингредиенты:
- 3-4 свежих огурца
- 1/2 красной луковицы
- Несколько веточек укропа
- 1 ст. л. соли
- Чёрный перец по вкусу
- Для уксусной заправки: 1,5 ст. л. винного уксуса, 1/2 ч. л. сахара
- Для йогуртовой заправки: 1 ст. л. йогурта или сметаны, 1 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока
Этапы приготовления
Первым делом огурцы нужно разрезать вдоль и аккуратно удалить водянистую сердцевину с семенами. Затем нарезать огурцы тонкими ломтиками, которые идеально впишутся в салат. Лук следует нарезать также тонко и пересыпать в сито с добавлением соли, перемешать и оставить на 15-20 минут, чтобы ушла лишняя влага.
Как только все подготовлено, можно смело смешивать ингредиенты. Для заправки выберите уксусный или йогуртовый вариант — оба придадут блюду особую пикантность и легкость, делая каждый укус настоящим праздником.
Пикантный и свежий, этот салат из свежих огурцов — идеальный способ зарядиться энергией и побороть усталость. Простой в приготовлении и экзотичный по вкусу, он надолго останется в памяти.
