Жареные кабачки в сырном кляре — это не просто гарнир, а настоящая кулинарная находка, которая украсит любой стол. Сочетание нежных овощей и ароматного сыра в хрустящей корочке делает это блюдо идеальным как для домашнего ужина, так и для праздничного мероприятия, пишет источник.
Что понадобится для готовки
Для создания этого вкуснейшего угощения подготовьте:
- 2 средних кабачка
- 100 г тертого сыра
- 4 яйца
- 1 ч. ложка сладкой паприки
- 100 г кукурузных хлопьев (без добавления сахара)
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- Соль и растительное масло по вкусу
Начните с подготовки кабачков: необходимо отрезать концы, нарезать их на пластинки толщиной чуть более 1 см и посолить, чтобы овощи могли выпустить сок. Оставьте на 15 минут, чтобы кабачки слегка размякли и обменялись соками с солью.
Приготовление кляра и жарка
Пока кабачки ждут, можно заняться кляром. Натертый сыр соединить с яйцами и сладкой паприкой, тщательно перемешав массу. Далее необходимо подготовить панировку: кукурузные хлопья измельчите в блендере до состояния крошки и смешайте с мукой.
Каждый ломтик кабачка обваляйте в панировке, затем окуните в сырный кляр и выкладывайте на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте под крышкой на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка.
Советы по подаче
Подавайте готовые кабачки на тарелке, выложив их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Это блюдо не только порадует родных, но и станет настоящим украшением стола для гостей. Кто может устоять перед такой аппетитной закуской?
