В зимние дни, когда за окном царит холод, особенные моменты с друзьями и семьей требуют чего-то действительно вкусного. Пироги всегда являются прекрасным выбором, особенно если они приготовлены с душой. Один из таких пирогов, который регулярно вызывает восторг у гостей, можно сделать самостоятельно, комбинируя лучшие ингредиенты.
Простота подготовки, впечатляющий результат
Рецепт этого аппетитного пирога отличается легкостью в приготовлении и захватывающим вкусом. Вот подробное руководство, как его создать: от приготовления теста до идеальной начинки на основе куриного филе, лука и томатов.
Ингредиенты
- Для теста:
- Теплое молоко — 250 мл
- Сухие дрожжи — 7 г или 20 г свежих
- Сахар — 30 г (2 ст. ложки)
- Соль — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 120 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 450 г (дополнительно 50 г для замеса)
- Для начинки:
- Куриное филе — 500 г
- Лук — 1 средняя головка
- Помидор — 1 шт.
- Сыр Моцарелла — 250 г
- Специи на ваше усмотрение
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый процесс
1. В глубокой миске соедините теплое молоко, добавьте дрожжи, сахар и три столовые ложки муки. Оставьте смесь на 20 минут для активации дрожжей. Как только образуется пена, добавьте соль, яйцо и растительное масло, тщательно перемешивая венчиком.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто, которое должно получиться гладким и эластичным. На этом этапе можно убрать тесто в теплое место, накрыв полотенцем, на один час.
3. Для начинки нарежьте куриное филе, лук и помидоры. Обжарьте мясо на растительном масле, добавив специи, затем добавьте овощи и тушите до готовности. Дайте начинке немного остыть, прежде чем продолжить.
4. Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть в круг и выложите на противень. На тесте разместите половину натертого сыра, сверху выложите начинку, затем снова посыпьте оставшимся сыром. Накройте второй частью теста, которую тоже раскатайте в круг, и сделайте небольшой надрез в центре для выхода пара.
5. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 20-25 минут. В это время аромат свежей выпечки разнесется по вашему дому, создавая непередаваемую атмосферу.
Этот великолепный пирог, в котором сочетаются ароматное тесто и насыщенная начинка, станет несомненной звездой вашего стола, способной удивить и порадовать всех ваших гостей.
