Кафе Cho на Жуковского — долгожитель по меркам казанского общепита. Оно работает с 2018 года и за это время успело сменить специализацию, интерьер и масштаб бизнеса. Концепцию расширили по географическому принципу, растянув вьетнамскую кухню до паназиатской, так что теперь рядом с фо-бо здесь соседствуют тайский том-ям, корейское кимчи, японский рамен и индийские лепешки роти.
На старте проект развивали две семейные пары — Полина Михайлова и Булат Ханнанов и Арина с Сергеем Матюшенко. Сейчас ООО «Азия Фуд», под которым работает кафе, в равных долях принадлежит Михайловой и Сергею Матюшенко. А еще над кафе есть апарт-отель, он работает под ИП Ханнанова.
Что касается блюд, то порции здесь большие, а цены на них достаточно демократичные. В меню: спринг-ролл с креветками и овощами (390 рублей), чизкейк из изумрудного чая (370 рублей), фо-бо (540 рублей), бао с говяжьими щечками и фирменным соусом (290 рублей), салат с креветками и манго (480 рублей). Есть даже гречневая каша с мисо — с сырниками с ванильным соусом за 290 рублей. Средний чек без напитков — 1 тыс. рублей.
Как все эти блюда на вкус и почему официантки садятся на пол, — читайте в нашем новом гастрономическом обзоре.
