Чебурята с творогом: легкий вариант любимого лакомства
Чебуреки, знакомые и любимые многими, становятся еще более интересными в сочетании с творогом и зеленым луком. Эти нежные жареные «младшие братья» классических чебуреков могут стать отличным дополнением к вашему летнему меню. А их легкий вкус обязательно понравится всей семье!
Ингредиенты для теста и начинки
Тесто:
Мука — 2 стакана
Соль — 0,5 ч. ложки
Вода — 1 стакан
Растительное масло для жарки
Начинка:
Творог — 400 г
Зеленый лук — 1 пучок
Отварные яйца — 2 шт.
Соль и перец по вкусу
Приготовление чебурят
Для начала необходимо приготовить тесто. Смешайте просеянную муку с солью и постепенно добавляйте воду, замешивая мягкое тесто. Оставьте его в теплом месте на 30 минут.
Приступаем к начинке. Яйца нарежьте мелкими кубиками, отложив несколько стеблей зеленого лука для украшения. Остальной лук мелко нарежьте и соедините с протертым через сито творогом и яйцами, тщательно перемешав все ингредиенты.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и с помощью блюдца вырежьте круглые заготовки. На одну половину каждого круга положите немного начинки, накройте другой половиной, скрепите края и пройдите по ним обратной стороной вилки для надежности.
Обжарьте получившиеся чебурята в разогретом растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.
Пока жарятся чебурята, приготовьте соус. Огурец натрите на терке, добавьте раздавленный чеснок, сметану и соль. Хорошо перемешайте.
Выложите готовые чебурята на блюдо, украшая их отложенными перьями лука, и подавайте соус отдельно.
Хотя начинка может быть разнообразной, эта простая комбинация добавляет нежности и легкости. Вот несколько других интересных начинок, которые стоит попробовать:
