Печенье, которое можно приготовить всего за десять минут, идеально для тех, кто ценит время и хочет побаловать себя сладким лакомством. Этот простой рецепт пришёл из семейной кулинарной книги и претерпел небольшие изменения, чтобы соответствовать современным предпочтениям. Сочетание апельсина и шоколада оказывается непревзойдённым!
Пошаговый процесс приготовления
Вот что потребуется для теста:
- мука – 230-250 г;
- молоко – 100 г;
- сливочное масло – 60 г;
- сахар – 2 ст. л;
- разрыхлитель – 1,5 ч. л;
- цедра апельсина;
- шоколад – 60 г;
Начнем с того, что нужно просеять муку вместе с разрыхлителем, сахаром и ванильным сахаром – так тесто станет более воздушным. Далее сливочное масло нужно растопить, но не доводить до кипения, и влить в смесь с сухими ингредиентами. Перемешивайте до получения крошки.
Затем с одного апельсина снимается цедра, а шоколад мелко режется ножом. Можно использовать как горький, так и молочный шоколад – результат будет замечательным в любом случае. Подготовленную массу смешивают с холодным молоком и замешивают тесто, стараясь не добавлять лишнюю муку.
Форма и выпечка
Готовое тесто делится на две равные части. Из каждой части формируются лепёшки толщиной от 1 до 1,5 см и аккуратно нарезаются на восемь сегментов. Эти фигурные заготовки выкладываются на противень, выстланный пергаментом.
Выпекать их следует в разогретой до 180-185°C духовке в течение 10-15 минут. Следите за состоянием печенья: как только оно приобретёт легкий кремовый оттенок, можно смело убирать его из духовки!
Этот простой десерт сможет удивить даже самых привередливых сладкоежек. А для тех, кто любит сладкое больше обычного, советуем немного увеличить количество сахара или посыпать готовое печенье сахарной пудрой для завершения вкусового букета.
