Каждый, кто хоть раз наслаждался завтраком с яичницей и хрустящим беконом, когда-либо задумывался: как же в ресторанах достигается такой идеальный результат? Бекон, который остается хрустящим даже после остывания, — это настоящая кулинарная наука. В неформальной обстановке мы рассмотрим доступный рецепт, позволяющий достичь таких стандартов на вашей кухне, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для хрустящего бекона
- Бекон — 1 упаковка
- Вода — 2-3 столовые ложки
Шаги к совершенству
Для этого рецепта важно выбрать качественный бекон, нарезанный тонкими ломтиками. Легкость в приготовлении обеспечит следующая последовательность действий:
Важно: некоторые повара предпочитают промывать бекон под краном перед жаркой, но наш способ проще и не уступает по качеству готового продукта.
Завершающий этап
Когда вода выпарится, убавьте огонь и продолжайте жарить бекон, время от времени его переворачивая, чтобы достичь равномерной прожарки. Готовый бекон выкладывается на бумажное полотенце, что позволяет избавиться от лишнего жира.
Такой бекон идеально подходит в качестве добавки к различным блюдам, бутербродам и бургерам, а также становится отличной закуской к пиву, даже когда остыл. Для проверки хрустящей текстуры можно оставить его на час – будет ли он таким же аппетитным? Ответ лишь один: да!
