Эта выпечка всегда вызывает восторг, особенно когда речь идет о разноцветном и восхитительном торте, который идеально подходит к чаю. Приготовление такого десерта станет настоящим искусством, доступным каждому.
Приготовление теста
Для начала, стоит замесить мягкое песочное ванильное тесто. Готовя его, необходимо отправить в холодильник для охлаждения, чтобы потом натереть на крупной тёрке. Тем временем хорошенько подготовьте шоколадное бисквитное тесто, в которое также добавите натертое светлое песочное тесто. Все аккуратно перемешайте.
После этого, выложите получившуюся массу в заранее подготовленную кондитерскую форму, смазанную растительным маслом и выложенную пергаментом. Тесто равномерно распределите, затем ставьте в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте на протяжении 40-45 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой.
Создание заварного крема и сборка торта
Пока корж выпекается, необходимо приготовить заварной крем. Не забудьте приобрести свежую клубнику, которая станет прекрасным дополнением вашего десерта.
Когда бисквит остынет, разрежьте его на два коржа. Каждый из них нужно пропитать сиропом и хорошенько смазать кремом, между коржами аккуратно распределите клубнику для яркого вкусового контраста.
Для украшения воспользуйтесь растопленным белым и черным шоколадом — это придаст вашему торту не только эстетическую привлекательность, но и усилит вкусовые качества десерта.
Ингредиенты
- Песочное тесто:
мука - 320 г
сахарная пудра - 100 г
сливочное масло - 150 г
соль, ванилин
разрыхлитель - 1 ч.л.
желтки - 3 шт.
вода - 3 ст.л.
- Бисквитное тесто:
белки - 3 шт.
сахар - 100 г
сливки - 150 мл
мука - 3 ст.л.
какао - 3 ст.л.
соль
разрыхлитель - 1 ч.л.
- Крем:
яйца - 2 шт.
сахар - 150 г
крахмал - 2 ст.л.
молоко - 400 мл
сливки - 250 мл
Приготовление этого великолепного торта подарит невероятные моменты наслаждения во время чаепития. Приятного аппетита!
