Завод «СибБарС», расположенный в Здвинском районе Новосибирской области, уверенно занимает позиции одного из ведущих производителей рассольных сыров. Продукция предприятия стала неотъемлемой частью рационов жителей Сибири и даже за её пределами.
На данный момент ассортимент завода насчитывает более 40 наименований сыров и сливочного масла под брендами «СибБарС» и «Амарт». В этом году была запущена новая линейка рассольных сыров «Чечил-нано» и грузинского сыра сулугуни, а также появились жареные сыры.
Важная новинка, находящаяся в разработке, — это мягкий сыр моцарелла. «СибБарС» активно расширяет свою географию и поставляет продукцию в Казахстан и Беларусь, помимо внутреннего рынка.
Технологии и традиции
Производство сыров требует значительных трудозатрат, но «СибБарС» внедрил высокоавтоматизированное оборудование, ставшее новатором в этой области. Однако традиционное плетение знаменитого сыра-косички остается за трудом опытных мастеров, что подчеркивает глубокие корни традиций предприятия.
Ассортимент продуктов «СибБарС»
Наиболее популярные продукты:
- Сыры и сырные продукты под маркой «Сибирский БарС»;
- Сыры бренда «Чечил-Нано» различных вкусов;
- Сливочное масло под брендами «СибБарС» и «Амарт».
Компания последовательно удерживает свои позиции на рынке благодаря разнообразию ассортимента и высокому качеству продукции. Директор завода, Вадим Байрагдаров, отмечает, что команда, многолетний опыт которой позволяет оптимизировать процессы, в том числе снизить себестоимость производства при сохранении качества.
Принципы качества и натуральности
Главным залогом высокого качества является использование натурального местного молока, которое поступает из Здвинского и соседних районов. Перед отправкой на производство, молоко проходит строгий контроль в лабораториях завода.
Среди преимуществ работы с компанией «СибБарС» можно выделить:
- Высокую оборачиваемость продукта;
- Стабильные поставки;
- Зарекомендовавшийся ассортимент;
- Срок хранения до 120 суток.
Контроль качества продукции начинается с поставок, где осуществляется тщательная проверка документации и совместные меры по улучшению сырья. Кроме того, каждый выходящий на рынок продукт проходит дегустацию сотрудниками завода, сообщает ЧС ИНФО.
